新宿店 ディナー

絶品『トラウトサーモン・クリームチーズのタルティーヌ』

絶品『トラウトサーモン・クリームチーズのタルティーヌ』
フランスで親しまれているオープンサンド・タルティーヌ。ランチタイムやワインのお供におすすめです。
700円

『大山地鶏のコンフィ トリュフ塩とハニーマスタード添え』

『大山地鶏のコンフィ トリュフ塩とハニーマスタード添え』
低温で6時間加熱し、オーブンで皮目を焼き上げ。表面はパリッ、中は箸でくずれるほどのやわらかさです。
1450円

その日に入荷した新鮮魚介をたっぷり使用『本日のブイヤベース』

その日に入荷した新鮮魚介をたっぷり使用『本日のブイヤベース』
ノイリー酒を隠し味に旨みをぐっと引き出した逸品。スープを残して〆はリゾットで、スープ一滴残らず満喫!
1850円